Chef pays, diffusion du 08/09/23

Anne: 2020 Rsum Aujourd'hui, Brice Laurent Dubois met en avant le vivaneau au sein de son menu. Ce poisson, largement reconnu de l'Ocan Pacifique l'Ocan Indien, gagne en popularit lorsqu'il est grill ou cuisin en court-bouillon. Cependant, notre cheffe Louise Denisot choisit de nous surprendre... avec une recette de fish and chips. Pour une immersion totale dans l'histoire de ce plat, Brice accueille une passionne de la gastronomie britannique, tandis qu'un pcheur nous dvoile ses recettes favorites et les particularits de ce poisson orang qu'il matrise avec expertise. Ce segment captivant nous invite explorer les diverses facettes de ce mets, mlant saveurs exquises et connaissances authentiques. Voirplusmoins