Chef pays, diffusion du 07/09/24

Brice Laurent Dubois et la chef Yine-Line Chea partent la dcouverte des saveurs marines des Antilles et du Mexique. A Saint-Martin, ils explorent le lambis, un mets emblmatique et trs apprci dans les Carabes. Ce mollusque local rvle ses secrets et son got unique aux papilles...des deux explorateurs culinaires. Dans une incursion dans la cuisine mexicaine, ils s'attellent la prparation d'un agua chile vert aux crevettes, une recette rafrachissante et savoureuse que les tlspectateurs pourront aisment reproduire dans leur cuisine.