Cuisines des terroirs, diffusion du 17/03/24

Anne: 2018 Rsum Cuisines des terroirspisode 228: La RoumanieDans la province roumaine de Dobroudja, vit la communaut des Aroumains, une minorit traditionnellement constitue d'leveurs de btail. Nicolae Migit et sa famille habitent dans le village de Stejaru. Mirabella, la fille de Nicolae, vend, par le biais d'une cooprative, de la viande...et du fromage de chvre. Grce leur potager, les Migit ont tous les ingrdients porte de main pour cuisiner de dlicieux plats traditionnels : le piperki, poivron farci la tomate, ou de la viande de chvre marine et cuite au feu de bois.