Dans les cuisines de la Préhistoire, diffusion du 17/06/24

Anne: 2022 Rsum Dans les cuisines de la Prhistoirepisode 1: Sapiens, le chasseur-cueilleurlev aujourd'hui au rang de culture gastronomique, lalimentation fait partie des impratifs de lespce humaine depuis ses dbuts. Mais on en sait encore peu sur la teneur des habitudes de nos anctres, avant lapparition de lagriculture et de llevage. De nouvelles fouilles archologiques,...ajoutes aux progrs techniques, ont permis daffiner nos connaissances sur les comportements alimentaires des hommes de la prhistoire. De lArdche au Portugal, des chercheurs tudient des domaines varis tels que restes danimaux et de vgtaux, ou encore tartre dentaire.