Huiles végétales : un marché bouillant, diffusion du 06/12/24

De tournesol, dolive ou de truffe, les huiles vgtales sont indispensables notre alimentation, mais la recherche de rentabilit nuit bien souvent leur qualit. En France, le march de lhuile de tournesol, la plus abordable, a augment ces dernires annes. En Argentine, lun des plus grands producteurs dhuile de tournesol, lutilisation dun solvant chimique pose problme. En Provence, Bernard Foron est producteur dhuile dolive depuis 17 ans. Son produit, dappellation AOP, nest pas reprsentatif de la majorit des huiles dolive consommes par les Franais.Un documentaire informatif sur le march complexe et opaque des huiles vgtales, qui trompe bien souvent les consommateurs. Le programme prsente la fois les acteurs de la production dhuiles vgtales, les procds utiliss, les apports nutritionnels et conseille sur le choix des produits.Tl-Loisirs Rdaction: 4/5