La traversée, diffusion du 19/06/24

Anne: 2024 Rsum La traverseDepuis 2014, Yannick Allno, chef multi toil, dirige le Pavillon Ledoyen, deux pas des Champs Elyses Paris. En six ans, il y a cr trois restaurants dont lun dentre eux, lAbysse est spcialis dans la cuisine japonaise et les sushis. Comment le cuisinier et ses 150 employs...ont-ils travers ces annes de dfi ? Plus quune plonge dans les coulisses de ce haut lieu de la gastronomie, ce film ralis entre 2019 2023 revient aussi sur un tragique vnement vcu par Yannick Allno : la disparition, en 2022, de son fils Antoine, percut par un chauffard dans les rues de Paris.