Outremer.gourmand, diffusion du 20/01/24

Anne: 2023 Rsum Outremer.gourmandJean-Rony Leriche est un chef guadeloupen install Paris. D'abord ptissier Toulouse, il s'est donn pour mission de faire dcouvrir les cuisines antillaise et hatienne de ses origines dans son restaurant gastronomique. Il nous prpare une assiette de lambi, coquillage star des...Antilles, accompagn de bananes peses.